بعد 10 دقائق ترفع قطع الدجاج وتوضع في صينية الفرن وتدهن بخليط مكون من مرقة الدجاج وقليل من الكركم لإكسابها اللون الأصفر وتدخل الفرن لتحميرها .
يؤخذ مقدار فنجان شاي مرقه ويخلط معها نصف ملعقة كركم أصفر وتترك على جنب .
يغسل الرز ويضاف لمرقة الدجاج ولابد أن تكون المرقة تغلي ثم يوزن الملح ويغطى القدر ويضغط لمدة 7 دقائق بالتمام ثم تطفئ النار .
يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة مثل اللي بالصورة وتوضع في الصحن الموجود به الكركم المذوب بالمرق وتحرك وتترك لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الأصفر .
يعاد الرز الأصفر في القدر مع الرز الأبيض وتحرك حتى يختلط اللونان .
يسكب الرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج المحمر .
يقدم الطبق وألف عافيه على قلوبكم ياااااااااااااااارب
ملاحظة :
طريقتي في قياس الماء فوق الرز : بإدخال إصبعي الأبهام حتى يلامس سطح الرز و أخراجها فوراً فإذا كانت المرقه لحد عقلة أصبعي الأولى >>> يعني أن كمية المرقه مضبوطه لكن إذا كانت أكثر فهذا يعني ان المرقه تحتاج انك تنقصين منها
طريقه عمل الكبسه بالصور
العرض العادي
